Restaurante Thassos
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Web: www.locerramosparati.es
Una oportunidad para disfrutar de una comida espectacular con la esencia de una cultura llena de riqueza, de espacios abiertos y sobre todo, de una huerta natural acariciada por el suave y soleado clima mediterráneo.
El ambiente cálido creado en el restaurante es resultado de la intervención de su chef y dueño Anastasios, un griego procedente de Tesalónica que lleva en nuestra ciudad más de siete años. En un entorno despejado, con una iluminación suave y una decoración que rezuma elegancia y estilo, se crea una atmósfera romántica ideal para esas ocasiones especiales.
Anastasios, chef y dueño de Thassos
Thassos es el resultado de la experiencia obtenida tras varios años regentando el antiguo Restaurante Mundo Griego en Salamanca y el actual Thassos de Valladolid. Lo mejor de uno y otro se ha reflejado en una carta rica tanto en la variedad como en la calidad de los productos.
El resultado es una cocina que abarca platos griegos tradicionales como el típico Souvlaki o la clásica Mousaka, con ligeros toques de vanguardia. Del mismo modo una gastronomía de fusión hispano-griega posee una sólida presencia en carta, con creaciones atrevidas que fusionan elementos como el ciervo con el queso de cabra griego o las carnes autóctonas con una reducción de vino Moscato de la isla de Samos.
Los profesionales de cocina de Thassos trabajan constantemente con los alimentos buscando texturas nuevas y siempre persiguiendo un equilibrio de sabores.
Manuri : queso fresco de cabra,higos y pera dulce. En consecuencia nacen platos aromáticos, agradables al paladar y con el toque característico de la frescura de los vegetales griegos, muy presentes en la práctica totalidad de los platos.
El Manuri es uno de los platos fuertes del lugar, elaborado a partir de un excelente queso de cabra fresco- premiado en 2002 como mejor queso de cabra del mundo- y acompañado de higos, pera macerada al vino dulce griego y frutos secos.
