Bodegas Ontañón es una Bodega artesano-familiar ubicada en la Rioja desde 1984. En la actualidad, la bodega cuenta con una larga experiencia en la viticultura riojana y cultiva en propiedad 180 Has de viñedo reconocidas por sus microclimas característicos. Con ello se asegura año tras año la calidad de sus vinos.
La bodega cuenta con una exposición permanente del artista Riojano Miguel A.Sainz Jiménez (1955-2002), donde el visitante se sumerge en el mundo mágico de la mitología y de la cultura y elaboración del vino. En el laberinto de sus salas, donde reposan barricas y botellas, surgen los personajes de un mundo imaginario que marcó el devenir de los pueblos mediterráneos. Además en cada rincón de Ontañon encontraran vidrieras alegóricas que recuerdan al visitante las penumbras y los colores de las catedrales medievales, aquellas catedrales que recorrían los peregrinos del Camino de Santiago "Campus Stellae".
Además del museo, también se visita la zona de crianza. Botellero subterráneo y Sala de barricas.
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En nuestra ZONA DIDÁCTICA de Cata, el visitante podrá conocer nuestras viñas y todos los encantos que el vino nos muestra siempre a los iniciados.
Todas nuestras visitas son siempre guiadas, también ofrecemos la posibilidad de realizar otras actividades como comidas concertadas, excursiones en 4x4, catas, etc. |
Los vinos que se elaboran en la Bodega parten de la categoría de crianza. Así, los tintos se presentan bajo el nombre de Ontañón: Ontañon Crianza, Ontañon Reserva, y Ontañon Gran Reserva. También existe una limitada producción de un blanco crianza, Linaje de Vetiver, elaborado a partir de la variedad viura y con 6 meses de crianza en barrica.
A parte de esta línea básica en sus caldos, en cada vendimia el enólogo Rubén Pérez Cuevas elabora un vino de características muy particulares. Así se hayan en el mercado: Ontañon Gran Reserva Colección Mitológica 1994 (10.000 botellas), Vino Dulce de Moscatel Riberas de Marco Fabio (comercializado por Bodegas Ontañón y elaborado a partir de uvas de moscatel de grano menudo de viñedo riojano) y próximamente Artesos 2002 (vino de autor, 6.000 botellas). Variedades de uva: - TEMPRANILO Uva temprana. Es la variedad más característica de rioja, y la base de sus vinos tintos. Suave y afrutada en aromas, color rojo rubí. Su bajo nivel de oxidasa hace que sea una uva bien adaptada a la crianza. Base de los vinos de Bodegas Ontañón y parte mayoritaria de nuestra Viña La Montesa.
- GRACIANO Autóctona de Rioja, de ciclo tardío. Se le ha llamado “la gracia del Rioja”. Aroma exuberante, buena longevidad. Mosto de color vivo, rasgos de acidez perfumados, evolución hacia aromas de leña cortada. Aporta aroma, frescura y color, un buen rioja no será tal sin graciano. Especialmente seleccionado en Bodegas Ontañón para nuestros vinos de Reserva y Gran Reserva.
- GARNACHA Variedad ideal para la producción de vinos con cuerpo. Excelente si se obtiene de viñas de más de 20 años. Aportan grado y untuosidad al vino. En Bodegas Ontañón constituye el maridaje en un 10% para los vinos de crianza.
- VIURA Debido a su acidez, es una variedad ideal para la producción de blancos, tanto jóvenes como maduros. Es la variedad más notable en los vinos de Rioja. Aporta un color amarillo pajizo, intensidad aromática, cuerpo. Unica variedad utilizada para elaborar nuestro Linaje de Vetiver Blanco Crianza.
- MOSCATEL La variedad Moscatel en cuanto a viticultura posee una gran rusticidad adaptándose a todo tipo de suelos, si bien las mejores calidades se obtienen en terrenos de suaves pendientes y con cantos rodados. Variedad que produce vinos secos aromáticos y vinos dulces de reconocida calidad y con gran potencial aromático. Para estos últimos vinos se suelen recolectar las uvas una vez sobremaduradas para obtener así una mayor riqueza natural en azúcares.
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